ผลไม้สําหรับคนเป็นเบาหวาน

ผลไม้สําหรับคนเป็นเบาหวาน

ปัจจัยหลายประการที่ทำให้คนเราเป็น โรคเบาหวาน มีตั้งแต่เรื่องของพันธุกรรม น้ำหนักตัวมากเกินไป การชอบนั่งอยู่กับที่โดยไม่ค่อยเคลื่อนไหวนานเกินไป และรูปแบบการใช้ชีวิตที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ เช่น การไม่ออกกำลังกาย สุขนิสัยในการกินที่ไม่ดี ผู้ที่มีอายุเกิน 40 ปี และผู้หญิงมีครรภ์ พฤติกรรมเหล่านี้เสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานแทบทั้งสิ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเน้นในเรื่องอาหารสําหรับผู้ป่วยเบาหวานโดยเฉพาะ

แต่เมื่อเป็นแล้ว ใช่ว่าจะแย่เสียทีเดียว เนื่องจากผู้ป่วยโรคเบาหวาน ก็สามารถใช้ชีวิตแบบปกติเหมือนคนทั่วไปได้ แต่เพียงแค่ ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไม่ให้สูงเกินกว่ากำหนดเท่านั้น เนื่องจากผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานนั้น โอกาสของการมีภาวะเส้นเลือดหัวใจอุดตันมีมากขึ้น ประมาณ 2 – 4 เท่า การตายจากโรคหัวใจวายเพิ่มขึ้นถึง 2 เท่า ในขณะที่โอกาสของการมีหัวใจล้มเหลวเพิ่มขึ้นถึง 2 ถึง 5 เท่า หรือ มากกว่านั้น และมีความจริงที่ว่า 1 ใน 3 ของการเสียชีวิตของผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นมาจากโรคหัวใจ ผู้ป่วยจึงจำเป็นที่จะต้อง เข้มงวดกับตัวเองในเรื่องของการกินในทุกๆ เรื่อง โดยเฉพาะผักและผลไม้

บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยเบาหวานไม่เข้าใจถึงการควบคุมระดับกลูโคสในร่างกาย และสิ่งที่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นมาจากอาหาร 2 ใน 3 ส่วนมาจากผักและผลไม้ ไม่ใช่ว่าผู้ป่วยเบาหวานจะสามารถรับประทานได้เหมือนคนปกติธรรมดา เพราะผลไม้หลายอย่างส่วนใหญ่ ประกอบด้วยกลูโคสเป็นส่วนใหญ่และมีไฟเบอร์เพียงเล็กน้อย การรับประทานผลจำนวนมากจะเป็นสาเหตุให้มีระดับกลูโคสในเลือดมีจำนวนมากเกินไป

ผลไม้สําหรับคนเป็นเบาหวาน

ผลไม้บางประเภท เช่นเงาะ มีส่วนประกอบของกลูโคสสูงมาก แตงโม และกล้วยสุกมากๆ ประกอบด้วยกลูโคสเป็นส่วนใหญ่และมีไฟเบอร์เพียงเล็กน้อย การรับประทานผลจำนวนมากจะเป็นสาเหตุให้มีระดับกลูโคสในเลือดมีจำนวนมากเกินไป ดู ผลไม้สำหรับคนที่เป็นเบาหวาน

ผลไม้สําหรับคนเป็นเบาหวาน

สำหรับผลไม้ที่คนเป็นเบาหวาน สามารถรับประทานได้ หรือกินได้นั่นเอง มีอะไรบ้าง ลองมาดู โดยรวมแล้ว ส่วนใหญ่จะไม่สามารถรับประทานได้ แต่มีผลไม้บางชนิด สามารถรับประทานได้เล็กน้อย บางชนิดได้แค่ 1 ผลต่อวันก็เพียงพอแล้ว เกินจากนั้นเสี่ยงต่ออาการน้ำตาลในเลือดสูง โดย ผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานสามารถรับประทานได้ มีเพียง

  • รับประทานได้หลายผลแต่ไม่เกินจำนวนที่ระบุ คือ เงาะ 6 ผล / ชมพู่ 4 ผล / เชอรี่ 12 ผล / พลับสด 2 ผล / พุทรา 4 ผล / มะขามหวาน 2 ฝัก / มังคุด 4 ผล / ละมุด 2 ผล / ลางสาด 7 ผล / ลำไย 6 ผล / ลิ้นจี่ 6 ผล / สตรอเบอรี 13 ผล /ลูกตาลสด 6 ลอน / ลองกอง 8-10 ผล / ส้มจีน 5 ผล / องุ่น 15 ผล / พรุน 3 ผล / ส้มเขียวหวาน 1 ผล / แอบเปิ้ล 1 ผล /
  • รับประทานได้แค่ 1 ผลเท่านั้น คือ กล้วยน้ำว้า 1 ผล / กล้วยไข่ 1 ผล / แพร์ 1 ผล / ฝรั่ง 1 ผลเล็ก / สาลี 1 ผลเล็ก
  • รับประทานได้แค่ ครึ่งผลเืท่านั้น คือ กล้วยหอม ครึ่งผล / กล้วยหักมุก ครึ่งผล / น้อยหน่า ครึ่งผล / มะม่วงดิบ ครึ่งผล
  • รับประทานได้เพียงบางชิ้น คือ ขนุน 2 ยวง / แคนตาลูป 15 คำ / แตงโม 10-12 คำ / แตงไทย 10 คำ / ทุเรียน 1 เม็ดกลาง / / น้ำส้ม ครึ่งถ้วยตวง / มะพร้าวอ่อน ครึ่งถ้วยตวง / มะม่วงสุก 6 ชิ้น / มะละกอ 8 คำ / ส้มโอ 2 กลีบ

อาหารสําหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ห้ามรับประทานเลย คือ ผลไม้ที่ได้ทำการแปรรูปมาแล้วไม่ว่าจะเป็น ผลไม้เชื่อม ผลไม้กวน ผลไม้ดอง ผลไม้บรรจุกระป๋อง ผลไม้สดที่มีเครื่องจิ้ม เช่นมะม่วงน้ำปลาหวาน ผลไม้จิ้มน้ำตาลพริกเกลือ ฯลฯ โดยเฉพาะผลไม้ที่ไม่มีความหวาน หรือรู้สึกว่า ไม่ได้หวาน หรือหวาน แต่ไม่มาก เป็นปัญหาใหญ่สำหรับคนเป็นเบาหวาน ยกตัวอย่าง สัปปะรด มีรสชาติออกเปรี้ยว แต่น้ำตาลสูงมากไม่เหมือน ลำไย ขนุน ทุเรียน ที่มีรสชาติหวาน แต่สัปปะรด จะมีน้ำตาลสูงมาก ควรหลีกเลี่ยงให้ไกล ไม่อย่างนั้นจะแย่แน่ๆ

share on: