ชะลอความแก่ด้วย งาม้อน

ในบ้านเรานั้น เริ่มมีการปลูกงาม้อน มานานแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ภาคเหนือ เช่น เชียงใหม่ เชียงราย น่าน พะเยา แม่ฮ่องสอน รวมพื้นที่ปลูกงาม่อนแล้วราว 3,400 ไร่ และได้ผลผลิตเฉลี่ย 80 กิโลกรัมต่อไร่ พื้นที่ปลูกงาม้อนส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ดอน อาศัยน้ำฝน เกษตรกรที่ปลูกเป็นเกษตรกรรายย่อย

งาม้อน สมุนไพรเพิ่มความงาม

งาม้อน เป็นพืชสมุนไพรที่มีประวัติการใช้ได้เป็นทั้งอาหารและยาในประเทศแถบเอเชียมานานแล้ว ที่สำคัญ ล่าสุดศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรน่าน จ.น่าน มีการวิจัยมล็ดงาม้วน พบว่ามีสาร โอเมก้า 3 ในงาม้อน ซึ่งสารที่ว่านี้สำคัญมากครับ คือจะช่วยบำรุงสมอง ชะลอความแก่ แก้เคล็ดขัดยอก ลดริ้วรอยบนใบหน้า บำรุงผิวได้ดี

โดยเฉพาะในเรื่องของการชะลอความชรา ลดริ้วรอยบนใบหน้านั้น เป็นสิ่งที่มนุษย์ทุกวัยต้องการ หากบริษัทใดสามารถผลิตเครื่องสำอาง หรืออาหารเสริมที่สามารถชะลอความแก่ ลดรอยยนใบหน้าได้ รวยกับรายอย่างเดียว โดยเฉพาะผู้หญิง สิ่งที่พวกเธอกลัวมากที่สุดคือความยนบนใบหน้าและความเหี่ยว ทุกคนอยากให้ดูเป็นสาว จะเห็นได้ว่าดารานักแสดงยอมทุ่มเงินก้อนโตเพื่อให้เองดูดีทีเดียว

ในงาม้อน มีสารโอเมก้า 3 เป็นเรื่องจริง โดยท่านอธิบดีกรมวิชาการเกษตร จิรากร โกศัยเสวี ยืนยันว่า ตามที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรน่าน กรมวิชาการเกษตร ได้นำร่องงานวิจัยเกี่ยวกับการปลูกงาม้อน พบว่าในงาม้อนมีโอเมก้า 3 ซึ่งในร่างกายมนุษย์เราไม่สามารถผลิตเองได้

เสน่ห์อย่างหนึ่งของงาม้อนคือ มีกลิ่นเฉพาะตัว จะให้ผลผลิตมากในช่วงต้นฤดูหนาว เป็นไม้พุ่มสูง 1-2 เมตร ลำต้นตั้งตรง เป็นสันสี่เหลี่ยม ในงาม้วนมีคุณค่าทางอาหารหลายอย่าง เช่น กรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวสูง ฟอสฟอรัสและแคลเซียมมากกว่าพืชผักทั่วไป 40 และ 20 เท่า ตามลำดับ มีวิตามินบี นอกจากนั้น ยังมีสารเซซามอลช่วยชะลอความแก่ น้ำมันหอมระเหยจากใบ (volatile oil) เป็นสารประเภท aldehyde เรียกว่า perilla aldehyde ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นอาหาร และมีสรรพคุณแก้เคล็ดขัดยอก ลดริ้วรอยบนใบหน้า บำรุงผิวด้วย

ท่านอธิบดีกรมวิชาการเกษตร บอกว่า การใช้ประโยชน์จากงาม้อนสามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย เช่น เมล็ดนำมารับประทานผสมข้าว หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า ข้าวหนุกงา นอกจากนี้เมล็ดงาม้วนสามารถแปรรูปเป็นขนมงาคั่ว ปัจจุบันนำไปใช้เป็นอุตสาหกรรมเครื่องสำอางบำรุงผิวที่มีส่วนผสมของสารสกัด จากงาขี้ม้อน น้ำมันสกัดจากใบใช้เป็นน้ำมันหอมระเหย ในประเทศญี่ปุ่นใช้เป็นสารแต่งรสชาติ และน้ำมันที่สกัดจากเมล็ดใช้ทำอาหารและยา

จากการที่พบสารสำคัญดังกล่าว ในปีงบประมาณ 2553-2558 กรมวิชาการเกษตรจึงดำเนินการทดลองพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปงาม้อน ที่มีคุณภาพดี เพื่อรวบรวมและคัดเลือกพันธุ์งาม้อน พร้อมเทคโนโลยีการผลิต รวมถึงการแปรรูปให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพและมีสารสำคัญสูง เพื่อต่อยอดให้เกษตกรปลูก และสร้างเป็นรายได้ในครัวเรือนต่อไป

ก็เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากทีเดียว หากสามารถแปรรูปทำเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถชะลอความแก่ และแก้รอยยนบนใบหน้าได้ เกษตรกรที่ปลูกงาม้อนมีอนาคตแน่นอนที่สุด สาวๆ ก็ได้แหล่งผิวสวยวัยใสกันเพิ่มขึ้นอีกอย่างหนึ่งแล้ว