กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกินวันละ 1 ซอง เสี่ยงโรคไต และความดันโลหิตสูง การศึกษาของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

พบว่าส่วนประกอบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปส่วนใหญ่ร้อยละ 60-70 เป็นแป้งสาลี รองลงมาร้อยละ 15-20 เป็นไขมันในเครื่องปรุง ที่เหลือร้อยละ 5-6 เป็นเกลือและผงชูรส ซึ่งจัดเป็นเกลือโซเดียมอยู่ในเครื่องปรุง

ฉะนั้น หากคุณกินบะหมี่สำเร็จรูปมากกว่า 1 ซอง หรือ 1 ถ้วยต่อวัน จะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณโซเดียมเกินความต้องการของร่างกายต่อวันถึงร้อยละ 50-100 ซึ่งจะส่งผลต่อระบบการทำงานของไต และเสี่ยงต่อการเกิดภาวะความดันโลหิตสูงได้

กระทรวงสาธารณสุขแนะนำว่า ถ้าจะกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้ถูกต้อง

  • ก่อนซื้อ ควรอ่านฉลากอย่างละเอียด เลือกซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่บนฉลากระบุว่าเติมสารไอโอดีน ธาตุเหล็ก และวิตามินเอ ซึ่งกระทรวงสาธารณสุขส่งเสริมให้เติมลงไปในเครื่องปรุง ทั้งไม่ควร
  • กินบะหมี่สำเร็จรูปแบบดิบ ๆ เพราะ เส้นบะหมี่จะพองตัวในกระเพาะทำให้เกิดการจุกแน่นท้องได้
  • ถ้าอยากให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน ควรเติมไข่หรือเนื้อสัตว์ และผักลงไปทุกครั้ง เพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับโซเดียมและไขมันเกิน
  • ส่วนเครื่องปรุงอาจเติมเพียงครึ่งซองหรือน้อยกว่านั้นก็ได้

โรคไต กับฟอสฟอรัส

ทางที่ดี ไม่ควรกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปติดต่อกันเป็นประจำนาน ๆ เพราะถือเป็นการกินซ้ำซาก ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน หรือได้รับอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไป

เลือกอาหารไทยจานด่วนแต่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ เช่น ข้าวราดแกง ข้าวผัดน่าจะดีกว่าค่ะ

เคล็ดลับสุขภาพที่เกี่ยวข้อง

เคล็ดลับสุขภาพดี

กินไข่ป้องกันโรคหัวใจ

สำหรับคอลัมน์เคล็ดลับสุขภาพวันนี้ ขอให้ทุกท่าน ล้างระบบความเชื่อแบบเดิมๆ เรื่องของ ไข่กับคอเลสเตอรอลไปได้เลย

เคล็ดลับสุขภาพดี

Falcarinol ในแครอท ช่วยป้องกันมะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระในแครอท อย่าง falcarinol เป็นตัวช่วยป้องกันมะเร็งได้เป็นอย่างดี ซึ่งโดยปกติแล้วกรรมวิธีในการทำอาหารที่มี แครอท

โรคภัยไข้เจ็บ

แมงลัก กินดีอยู่ดีมีประโยชน์

แมงลัก ใครไม่รู้จักบ้าง รู้ไหมว่ามีประโยชน์มากมายนานาประการเลยทีเดียว เป็นต้นว่าเริ่มตั้งแต่ใบ ลำต้น เมล็ด ราก ฯลฯ เรียกได้ว่าทุกส่วน

โรคภัยไข้เจ็บ

แคลเซียมกับ โรคกระดูกพรุน

ในปัจจุบันนั้น คนส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับ โรคกระดูกพรุน หรือ ภาวะที่กระดูกสูญเสียเนื้อกระดูก และโครงสร้างของกระดูกผิดไปเป็นอย่างมาก

โรคภัยไข้เจ็บ

อดอาหารเช้า เสี่ยงภาวะสมองเสื่อม อัลไซเมอร์

สภาพชีวิตคนเมืองไม่ว่าจะที่ไหนมักเป็นวิถีชีวิตที่ต้องเร่งรีบ แข่งกับเวลา ไม่มีแม้กระทั่งการหยุดพักหายใจหรือการตื่นมาตอนเช้าสัมผัสบรรยากาศรอบๆ

เคล็ดลับความงาม

เดอร์มาที ผลิตภัณฑ์ หน้าขาว ไร้สิวฝ้า

เดอร์มา ที ผลิตภัณฑ์เวชสำอางค์ชนิดใหม่ที่สกัดจากธรรมชาติเพื่อบำรุงความสวยของหญิงสาว