ใกล้ปีใหม่แล้วฉลาดซื้อ เตือน !!! ระวังสารพิษปนเปื้อนในกระเช้าผลไม้ ส้มและสาลี่นำโด่งด้วยสารเคมีปนเปื้อนมากถึงร้อยละ 60
โดยนิตยสารฉลาดซื้อ ฉบับที่ 118 เดือนธันวาคม 2553 และโครงการพัฒนากลไกการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารของผู้บริโภค ได้ซื้อผลไม้สดที่จำหน่ายในประเทศ ได้แก่ ส้ม ส้มจีน แอ๊ปเปิ้ล สาลี่ ลูกพลับ มาทดสอบเพื่อหาการปนเปื้อนของสารเคมีทางการเกษตร 4 ประเภทประกอบด้วย
ยากันรา-คาร์เบนดาซิม ยาฆ่าแมลงกลุ่มไพรีทอยด์ (สารเลียนแบบโครงสร้างโมเลกุลจากสาร Pyrethrins ที่สกัดได้จากดอกไม้พวกดอกเบญจมาศ) กลุ่มออร์กาโนฟอสเฟต (สารอินทรีย์ที่มีฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ) และกลุ่มคาร์บาเมต (สารอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ) ในพื้นที่ดำเนินงานทั้ง 8 จังหวัด คือ
กรุงเทพฯ สมุทรสงคราม ขอนแก่น มหาสารคาม เชียงใหม่ พะเยา สงขลา และสตูล โดยเก็บตัวอย่างทั้งสิ้น 4 ครั้ง ครั้งละ 2-3 ชนิด แบ่งเป็น 2 ครั้งในปี 52 คือเดือนกันยายนและเดือนพฤศจิกายน 2552 และอีก 2 ครั้งในปี 53 คือเดือนมกราคมและเดือนมีนาคม 2553 มีผลการทดสอบการปนเปื้อนของสารเคมีตกค้างทางการเกษตรในผลไม้แต่ละชนิดดังนี้
ส้ม ผลการทดสอบพบว่า ส้มมีความเสี่ยงในภาพรวมต่อการพบสารเคมีตกค้างอยู่ในระดับค่อนข้างสูง (ประมาณร้อยละ 60) และมีความเสี่ยงค่อนข้างสูงที่จะได้รับอันตรายจากสารเคมีแต่ละชนิดที่ตกค้าง โดยเฉพาะ โพรฟิโนฟอสในกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟต จึงขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคติดต่อกันเป็นประจำในปริมาณมาก (เกินครึ่งกิโลกรัมต่อวัน)
ส้มจีน มีความเสี่ยงต่อการพบสารเคมีทางการเกษตรตกค้างอยู่ในระดับน้อยถึงปานกลาง (ร้อยละ 35 – 50) และมีความเสี่ยงต่อการได้รับอันตรายจากการได้รับสารเคมีตกค้างเข้าสู่ร่าง กายอยู่ในเกณฑ์ค่อนข้างปลอดภัย (ปริมาณที่พบส่วนใหญ่อยู่ในระดับต่ำกว่า 0.1 มก./กก.) แต่ไม่ควรบริโภคติดต่อกันเป็นประจำ
แอ็ปเปิ้ล มีความเสี่ยงต่อการพบสารเคมีตกค้างอยู่ในระดับน้อยถึงเกือบปานกลาง และมีความเสี่ยงต่อการได้รับอันตรายจากสารเคมีในระดับต่ำยกเว้นสารเคมีกลุ่ม ไพรีทอยด์บางชนิด คำแนะนำในการบริโภค ควรปอกเปลือกและล้างทำความสะอาดก่อนการบริโภคเพื่อลดความเสี่ยงจากสารเคมีตก ค้างให้อยู่ในระดับต่ำที่สุด
ลูกพลับ มีความเสี่ยงสูงต่อการพบยากันรา-คาร์เบนดาซิม และมีความเสี่ยงปานกลางต่อการพบยาฆ่าแมลงกลุ่มไพรีทอยด์ตกค้าง สำหรับความเสี่ยงต่อการได้รับอันตรายจากสารเคมีเมื่อบริโภคอยู่ในระดับต่ำ ถึงค่อนข้างต่ำ คำแนะนำในการบริโภค ควรปอกเปลือกและล้างทำความสะอาดก่อนการบริโภค
สาลี่ มีความเสี่ยงต่อการพบสารพิษตกค้างสูง และมีความเสี่ยงต่อการได้รับอันตรายจากสารพิษตกค้างอยู่ในระดับเดียวกับส้ม โดยเฉพาะในกลุ่มไพรีทอยด์ คำแนะนำในการบริโภคให้ปอกเปลือกและล้างทำความสะอาดทุกครั้งก่อนการบริโภคและ หลีกเลี่ยงการบริโภคติดต่อกันเป็นประจำในปริมาณมาก
สุดท้าย นิตยสารฉลาดซื้อ ฝากข้อคิดสำหรับผู้ที่กำลังคิดจัดกระเช้าผลไม้ให้เป็นของขวัญในเทศกาลปีใหม่ นี้ว่า แม้กระเช้าผลไม้จะเป็นของขวัญของฝากที่ได้ชื่อว่าเป็นของดีต่อสุขภาพ แต่กระบวนการผลิตปัจจุบันอาจมีการแอบแฝงเข้ามาของสารเคมีกลุ่มยาฆ่าแมลงที่ เหลือตกค้างอยู่ไม่น้อยเช่นกัน ดังนั้นก่อนรับประทานก็ต้องเลือกให้ดี และล้างให้สะอาด ถ้า ปีใหม่นี้จะได้แฮปปี้กันทั้งผู้ให้และผู้รับ
เคล็ดลับสุขภาพที่เกี่ยวข้อง
โรคภัยไข้เจ็บ
ใช้ Stem Cell รักษาโรคที่รักษาไม่ได้
วันนี้บิวตี้ฟูลออลเดย์จะมาคุยกันเรื่องเทคโนโลยีการรักษาโรคด้วยเซลล์ต้นกำเนิด หรือที่รู้จักกันในชื่อ Stem Cell เพราะโลกทุกวันนี้ข้อมูลข่าวสารต่างๆ ในเรื่องนี้มีมามากมายอ่านกันไม่หมด
เคล็ดลับความงาม
ทรงผมโดนใจ หน้าร้อน
เมื่อฤดูร้อนมาถึง ซึ่งจริงๆ เมืองไทยก็ร้อนแทบทุกฤดูอยู่แล้ว สาวๆ หลายคนคงกำลังวุ่นวายกัยการเซ็ตผมที่ไม่ค่อยจะได้ดั่งใจ
ลดและควบคุมน้ำหนัก
การนอนหลับ ช่วย ลดน้ำหนัก ได้จริงหรือไม่
การนอนก็เป็นการพักผ่อนที่ดีอย่างหนึ่ง หากนอนหลับสนิท ร่างกายจะเผาผลาญพลังงานอย่างช้าๆ อวัยวะบางส่วนได้พักผ่อน
เคล็ดลับความงาม
ชะลอความแก่ด้วย งาม้อน
ในบ้านเรานั้น เริ่มมีการปลูกงาม้อน มานานแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ภาคเหนือ
เคล็ดลับสุขภาพดี
แขนชา มือชา เวลานอน
เป็นที่น่าสังเกตอย่างยิ่ง ว่าในช่วงเพียงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ มีผู้เข้ามาปรึกษาแพทย์ทางกระดูกและข้อ เกี่ยวกับความผิดปกติที่เกิดกับมือและแขน
ลดและควบคุมน้ำหนัก
เมนูลดอ้วน เพื่อหุ่นสวย
อาหารหลายๆ อย่างที่เราๆ รับประทานเข้าไป ส่วนใหญ่ก็เพื่อให้อิ่มท้องและสามารถที่จะแปรเปลี่ยนอาหารที่รับประทานเข้าไป เป็นพลังงานเพื่อใช้ดำเนินชีวิตประจำวันในแต่ละวัน