กินอย่างไร ให้ผอม

ครั้งก่อนได้ลงบทความเกี่ยวกับ ระบบการย่อยอาหารไปแล้ว และควรรู้คร่าวๆ แล้วว่า อาหารประเภทไหนย่อยง่าย ยากแค่ไหน

ระบบการดูดซึมในร่างกายนำสารอาหารประเภทไหนไปใช้ก่อนหลัง และแบบไหนที่ถูกเก็บสะสมไว้ในร่างกายบ้าง วันนี้จะมาว่ากันด้วยเรื่องเดิมๆ เกี่ยวกับสารอาหารที่ทุกๆ คนกินเข้าไปว่ากินได้หรือไม่ หากจะนำไปใช้ในเมนูลดอ้วน ด้วยการ กินโปรตีน

เราทราบไปแล้วว่า แป้งหรือคาร์โบไฮเดรตนั้น จะแปรเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในที่สุด และให้พลังงานมากอย่างมหาศาล คงไม่ต้องเอ่ยถึงสารอาหารตัวนี้กัน เพราะทุกคนก็รู้อยู่แล้วว่า หากจะให้หุ่นผอมเพรียวลม ต้องลดแป้งและน้ำตาล การลดปริมาณอาหารลงไม่ทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น

กินให้ผอม ทำอย่างไร

กินโปรตีนก่อนมื้ออาหาร ดีอย่างไร??? การที่เรากินสัดส่วนโปรตีนให้มากและที่สำคัญคือให้เป็นสิ่งแรกๆ ที่เข้าปากในมื้ออาหารนั้นๆ โดยบางคนกินอาหารเสริมกลุ่มโปรตีนก่อนมื้ออาหาร ก็เป็นการส่งให้ร่างกายดึงเอาโปรตีนไปเก็บไว้สร้างเป็นกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น การมีกล้ามเนื้อมากกว่าไขมัน จะไม่ทำให้เรามีน้ำหนักลดลงได้ แต่จะรู้สึกว่ามีกล้ามเนื้อที่กระชับขึ้น รู้สึกฟิต เต่งตึงขึ้น เพราะชั้นผิวมีปริมาณไขมันลดลงแต่มีกล้ามเนื้อที่ขยายใหญ่ขึ้นมาทดแทน แหล่งโปรตีนที่ดีมากคือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน โดยเฉพาะเนื้อไก่ ส่วนที่ดีที่สุดคือกินให้ผอมด้วยการกินเนื้อปลาทะเล และควรเน้นการนึ่งไม่ใช่การทอด อย่างนี้แล้วสาวๆ อาจจะรู้สึกผงะเพราะไม่ค่อยชอบกล้ามซักเท่าไหร่ แต่ควรรู้ไว้ซักนิด

โปรตีนที่เข้าไปในร่างกายเราในลำดับแรกของมื้ออาหาร จะไปเป็นตัวกั้นไม่ให้น้ำย่อยในร่างกายย่อยแป้งและน้ำตาลได้เร็วขึ้น จึงเป็นการแทรกแซงการย่อยแป้ง ให้เป็นไปอย่างช้าๆ และไม่ทำให้เกิดน้ำตาลในกระแสเลือดเร็ว ไม่ทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานเร็ว ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เราหิวเร็ว และกินบ่อย และท้ายที่สุดที่จะตามมาก็คือ อ้วน

ในการกินให้ผอมนั้นปริมาณการกินโปรตีนในแต่ละมื้อนั้น ควรให้ความสำคัญในลำดับแรกๆ เป็นต้นว่าในตอนเช้า ครึ่งฝ่ามือ กลางวันสามในสี่ ตอนเย็นกินมากสุด 1 ฝ่ามือ แต่การอดอาหารไม่กินตามมื้อปกติ ทำให้การเผาผลาญในร่างกายลดลงไปถึง 50% คนที่ลดความอ้วนด้วยการอด อาหารในช่วงแรกจะดีใจกับน้ำหนักที่หายไป แต่ร่างกายก็ถูกลดกล้ามเนื้อลงไปด้วย

เพราะเป็นส่วนที่จะช่วยการเผาผลาญในร่างกาย ที่สำคัญไปกว่านั้น หากกลับมากินตามปกติ ร่างกายจะอ้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว เพราะร่างกายเคยชินกับการเผาผลาญในปริมาณน้อยลงไปแล้ว การกินโปรตีนเข้าไปก่อนอาหารอื่น ทำให้ร่างกายได้ย่อยอย่างช้าๆ ดูดซึมอย่างช้าๆ และไม่เหลือเป็นไขมันสะสม

กินผลไม้มื้อเย็น ไม่ทำให้ผอมลง

อย่าได้ใช้ทฤษฏีการกินผลไม้เป็นอาหารเย็น เพราะผลไม้ส่วนใหญ่มีรสหวานมีน้ำตาลพร้อมที่จะแปรเป็นไขมันสะสมเมื่อเรานอนหลับ ร่างกายเราต้องมีการซ่อมแซมทั่วร่างกายเมื่อเราได้หลับสนิท การมีโปรตีนเข้าไปเล็กน้อยก่อนนอนจะเป็นพลังงานที่สำคัญให้ร่างกายได้ดึงไปเป็นพลังงานในการซ่อมร่างกาย

การซ่อมแซมนั้น นอกจากได้ดึงเอาโปรตีนมาเป็นพลังงานแล้วยังไปดึงเอาไขมันเก่าๆ ที่สะสมอยู่ในร่างกายออกมาเผาผลาญด้วย น้ำหนักจะได้ลดลงอย่างสมใจ หุ่นสวย ผอมบางดีขึ้นอีกด้วย