เชื่อแน่ว่า สาวๆ ที่รักสุขภาพต้องเคยทานโยเกิร์ต และหลายคนที่ชอบเป็นชีวิตจิตใจในการรับประทานโยเกิร์ต

ยิ่งตอนนี้มีผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ยี่ห้อหนึ่งที่เป็นกล่องสีเหลี่ยมและเนื้อโยเกิร์ตเป็นก้อน แปลกแหวกแนวกว่าเดิม ทำให้ในร้านค้าอย่าง 7-11แทบจะหมดสต๊อกในทันทีที่เอาสินค้ามาวางขาย สาเหตุหนึ่งอาจเป็นความแปลกใหม่และรสชาติที่น่าลิ้มลอง

ส่วนอีกสาเหตุหนึ่ง น่าจะมาจากดาราพรีเซนเตอร์คนดังอย่าง เจมจิ.. ก็เป็นได้ แต่ก็ไม่ว่ากัน ในเมื่อสาวๆ หรือหนุ่มๆ ผู้หลงใหลในการดูแลสุขภาพ พร้อมใจกันโหวดให้โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มากคุณประโยชน์และเป็นตัวช่วยอันดับแรกๆ ในการดูแลสุขภาพแล้วล่ะก็ น้องบิวก็ดีใจแล้วแม้จะไม่ได้ค่าโฆษณาหรืออะไรเลยก็ตาม อิอิ..

วันนี้อยากจะนำเสนอในเนื้อหาที่เป็นประโยชน์อีกเช่นเคย ในเรื่องเกี่ยวกับ โยเกิร์ต ให้หลายๆ คนรู้จักกันมากขึ้น เพราะน้องบิวเองก็หลงรักโยเกิร์ตเหมือนกัน จึงอยากจะมาแชร์สิ่งดีๆ ให้กับสาวๆ หลายๆ คน

โยเกิร์ต คืออะไร แล้วทำไมถึงดีต่อสุขภาพ หลายคนเชื่ออย่างนั้น ข้อเท็จจริงนั้นคือ โยเกิร์ต หรือ Yogurt นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำมาจากนม โดยการเติมจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ซึ่งก็คือเชื้อแบคทีเรียชนิดต่างๆ ลงไปหมักในนม โดยกระบวนการหมักนี้เป็นกระบวนการในการทำลายจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค และเติมจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกายเข้าไปแทนที่

นมที่ได้จะมีค่าความเป็นกรดเพิ่มมากขึ้น โดยการเปลี่ยนน้ำตาลแลคโทสในนม ให้เป็นกรดแลกติก (ทีนี้ก็รู้แล้วว่าทำไมรสชาติโยเกิร์ตถึงออกเปรี้ยวๆ) เมื่อสภาพเป็นกรด จึงทำให้นมเปลี่ยนสภาพจากน้ำเป็นครีมข้นและมีรสฝาดขึ้น

ซึ่งรสชาติและรสสัมผัสของโยเกิร์ตแต่ละชนิดจะแตกต่างกันออกไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบคทีเรียที่ถูกเติมลงไปในโยเกิร์ต และประเภทของนมที่นำมาทำโยเกิร์ต นั่นเอง

โยเกิร์ต ทำไมจึงดีต่อสุขภาพ

แล้วทำไม โยเกิร์ต ถึง ดีต่อสุขภาพ ก็บอกไว้ในตอนแรกแล้วว่า เป็นการหมักเพื่อทำลายจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เป็นอันตรายแก่ร่างกายและเติม จุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายลงไปทดแทน และโยเกิร์ตก็ประกอบไปด้วยสารอาหารหลายชนิดที่ร่างกายต้องการและเป็นประโยชน์ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม วิตามินดี วิตามินเอ วิตามินบี โปรตีน

  • แคลเซียมในโยเกิร์ต ช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง
  • โพแทสเซียมในโยเกิร์ต ช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
  • วิตามินดีในโยเกิร์ต ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสได้ง่ายขึ้นและทำให้ภูมิคุ้มกันในร่างกายดีขึ้น
  • วิตามินเอในโยเกิร์ต ช่วยในเรื่องการมองเห็นและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
  • โปรตีนในโยเกิร์ต จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

โยเกิร์ต ทำไมจึงดีต่อสุขภาพ

แต่จุดเด่นของโยเกิร์ตไม่ได้มีแค่นั้น จุลินทรีย์ในโยเกิร์ตต่างหาก ที่เป็นส่วนสำคัญในการทำให้โยเกิร์ตดีต่อสุขภาพ เพราะในโยเกิร์ต จะมีจุลินทรีย์หลักๆ อยู่ 2 ชนิด คือ Streptococcus thermophilus และ Lactobacillus bulgaricus หรือง่ายๆ คือ สเต็บโตคอกคัส กับ แลคโตบาซิลัส นั่นไง… และในปัจจุบันยังมีการเติมแบคทีเรีย Bifido และ Lactobacillus casei ลงไปด้วย ซึ่งจากการศึกษาพบว่าแบคทีเรียนเหล่านี้จะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นเมื่อบริโภคเป็นประจำ

จริงๆ ประโยชน์ของโยเกิร์ต มีมากกว่านี้อีก แล้วจะมาต่อกันในวันหลังนะคะ

เคล็ดลับสุขภาพที่เกี่ยวข้อง

เคล็ดลับสุขภาพดี

หากเรากินโอวัลตินทุกวัน จะดีไหม

โอวัลติน (Ovaltine) ผงโกโก้สำเร็จรูป ชนิดซอง ที่อัดแคมเปญกันหนักมาก เราก็ซื้อมากินด้วยแหละ แต่กินทุกวันนี่มันจะดีไหมล่ะ ลองมารีวิวกัน

เคล็ดลับความงาม

รอบรู้เรื่อง Phytonutrient สารเคมี ในผัก ผลไม้

รู้หรือไม่ ไฟโตนิวเทรียนท์ หรือ Phytonutrient หรือ ไฟโตเคมีคอล Phytochemical หรือเรียกอีกชื่อว่า พฤกษเคมี

เคล็ดลับสุขภาพดี

น้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่ดี

เมื่อเอ่ยถึง น้ำสมุนไพร หลายคนคงนึกได้บ้างว่ามีอะไรบ้าง แต่หากจะให้รวบรวบ ก็คงจะนึกได้ไม่กี่อย่าง นั่นเพราะเรายังไม่ทราบดีว่า อะไรคือสมุนไพร

เคล็ดลับสุขภาพดี

สเต็มเซลล์กับข้อเข่า ทางเลือกใหม่เพื่อการใช้ชีวิตไม่มีสะดุด

หากโรคอย่างเบาหวาน ความดันโลหิตสูง หรือโรคหัวใจทำให้ร่างกายมีความทุกข์ทรมานที่ระบบภายในแล้ว

เคล็ดลับสุขภาพดี

หญิงมีครรภ์ กับภาวะรกเกาะต่ำ

หากพูดว่า ภาวะรกเกาะต่ำ คงจะไม่มีสูติแพทย์คนไหนที่อยากเจอกับผู้ป่วยที่อยู่ในสภาวะแบบนี้ เนื่องจากภาวะรกเกาะต่ำนั้น

เคล็ดลับผิวสวยใส

เคล็ดลับผิวสวย สุขภาพดี

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าผู้หญิงทุกคน ล้วนต้องการมีผิวสวยสุขภาพดีไปตราบนานเท่านาน