ชาวไทยเรารู้จักถั่วเหลืองเป็นอย่างดี ทั้งนำมาทำน้ำมันถั่วเหลืองและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย อย่าง ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองยอดฮิตของคนไทยที่อยู่คู่กันมามานาน หรือจะเป็น เต้าหู้ ถั่วหมัก มิโซะ ซีอิ้วขาว โปรตีนเกษตร ฯลฯ ซึ่งเหล่านี้ นักวิจัยได้ทำการศึกษามากกว่า 30 ปีและได้พบว่า

ผู้ที่กินถั่วเหลืองเป็นประจำนั้น สามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคกระดูกผุ กระดูกพรุน โรคมะเร็งในบางอวัยวะ และยังช่วยลดอาการข้างเคียงของวัยทองในผู้หญิงและผู้ชายได้อีกด้วย

ถั่วเหลือง มีคุณค่าในด้านโภชนาการมากมาย หลักๆ คือ โปรตีน ที่มีมากกว่า 30-50 % รองลงมาคือไขมัน และคาร์โบไฮเดรต 15-25 % ซึ่งสัดส่วนของสารอาหารนั้น ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงประกอบและเมล็ดพันธุ์ด้วย รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายอีกหลายชนิด

แถมยังมีใบอาหารสูง มีสารพฤกษเคมีหรือไฟโตนิวเทรียนต์ ที่เป็นสารที่ไม่ให้พลังงานแก่ร่างกายแต่มีคุณสมบัติป้องกันการเกิดโรค สารนั้นชื่อว่า ไอโซฟลาโวนส์ ซึ่งเป็นสารที่มีโครงสร้างคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน ที่มีผลช่วยลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง แถมยังพบสารเลซิติน ที่ช่วยให้การทำงานของหลอดเลือดยืดหยุ่นได้ดี และทำให้ความจำดีด้วย

สุขภาพดี ด้วย ถั่วเหลือง

ทานถั่วเหลือง มีสุขภาพดีและมีประโยชน์แน่นอน ชาวจีนเป็นชาติแรกที่กินถั่วเหลือง เมื่อคนจีนเดินทางไปทั่วโลกก็นำถั่วเหลืองไปด้วย ทำให้คนทั่วโลกรวมทั้งคนไทย ได้กินถั่วที่มีคุณค่า และบำรุงร่างกาย จนได้ชื่อว่าเป็นผู้มีสุขภาพดี ด้วยถั่วเหลืองจริงๆ

เคล็ดลับสุขภาพที่เกี่ยวข้อง

เคล็ดลับสุขภาพดี

ข้อห้ามตอนเข้านอน

หลังจากเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้ามาทั้งวันแล้ว การนอน จึงถือเป็นการพักผ่อนที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง แต่จะนอนอย่างไรให้ได้สุขภาพดี

ลดและควบคุมน้ำหนัก

กาแฟลดความอ้วน อันตราย

กาแฟอันตราย ในปัจจุบันนี้ สาวๆ นิยมการบริโภคกาแฟลดความอ้วน และสินค้าชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมสูงมากในกลุ่มเด็กสาวและวัยทำงาน

โรคภัยไข้เจ็บ

โรคเกาท์ Gout และการดูแลรักษา

เป็นโรคทางกรรมพันธุ์ ที่มีอาการปวดข้อเรื้อรัง พบได้ไม่น้อย พบในผู้ชายมากกว่า ผู้หญิงประมาณ 9-10 เท่า

เคล็ดลับสุขภาพดี

คอเลสเตอรอล สูง-ต่ำ ลดดีหรือไม่อย่างไร

คนทั่วไปส่วนใหญ่ เชื่อว่า คอเลสเตอรอล คือไขมันที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่น ไขมันในเลือดสูง โรคหัวใจ ความดัน โรคอ้วน

เคล็ดลับความงาม

เคล็ดลับการดูแลความงาม ที่ผู้หญิงไม่ควรมองข้าม

แนะนำขั้นตอนในการดูแลความงาม ที่ผู้หญิงไม่ควรมองข้าม กับ 7 ขั้นตอนดูแลความงาม

เคล็ดลับความงาม

หนาวนี้ ลองแฟชั่นกันหนาวสวยๆ

หนาวๆ นี้เพื่อนๆ แต่งตัวตามแฟชั่นยังไงกันบ้าง หากว่ายังไม่ได้ลองชุด winter long johns one piece ก็ต้องลองหันมาดูแล้วล่ะว่า น่ารักและเหมาะกับบรรยากาศหนาวๆ แค่ไหน