สรรพคุณในกระชาย หลายๆ ท่านที่เป็นผู้ชายนั้นเข้าใจว่า ทราบดีกันอยู่แล้ว เพราะกระชายเอง ก็มีส่วนช่วยให้เพิ่มกำลังวังชาของเหล่าท่านชายได้ดีไม่แพ้ หอยนางรม

เหง้ากระชายใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องแกงบางอย่างที่สุดแสนอร่อย ส่วนใหญ่เป็นแกงที่ใช้ปลา เช่นน้ำยาปลา แกงส้ม เนื่องจากกลิ่นรสที่เผ็ดร้อนและขมของกระชายจะช่วยดับกลิ่นคาวปลาได้ดี จึงนิยมใส่ในอาหารที่มีปลาเป็นส่วนประกอบหลัก เช่นผัดเผ็ดปลาดุก แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย วันนี้บิวตี้ฟูลออเดย์ เลยมีโอกาสได้นำเสนอประโยชน์ของกระชายและสารต้านมะเร็งมาฝากกัน

ประโยชน์ของกระชายเองมีมากมาย หลักๆ ก็จะเป็น

  • ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
  • แก้ใช้ ลดการอักเสบ
  • ต้านเชื้อรา แบคทีเรีย
  • สาร Cardamonin ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง

มีรายงานจากพืชตระกูลข่า (Alpinia rafflesiana) ว่า pinocembrin, pinstrobim และ cardamonin มีฤทธิ์ทำให้อนุมูลอิสระเป็นกลาง จึงมีผลช่วยลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระในร่างกายได้ นอกจากนั้นแล้ว pinostrobin ยังมีฤทธิ์เป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งของมนุษย์ สาร pinostrobin ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ topoisomerase I ในกระบวนการเพิ่มจำนวนเซลล์ ดังนั้นการบริโภครากกระชายจึงอาจลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้

รายงานการวิจัยจากสหรัฐอเมริกาพบว่า สารพิโนสโตรบินจากกระชายมีฤทธิ์ เพิ่มประสิทธิภาพของเอนไซม์ที่ใช้กำจัดสารพิษในตับได้ดีอีกด้วย

สาร cardamonin และ alpinetin จากพืชตระกูลข่า (Alpinia henryi) มีฤทธิ์คลายผนังหลอดเลือดแดงมีเซ็นเทอริก (mesenteric arteries) ในหนูแร็ท โดยมีกลไกทั้งที่ขึ้นกับเซลล์บุผนังหลอดเลือด ซึ่งคาดว่าควบคุมโดยไนตริกออกไซด์ และโดยกลไกที่ไม่ขึ้นกับเซลล์บุผนังหลอดเลือด ซึ่งคาดว่าโดยการควบคุมการเข้าออกของแคลเซียม (Ca2+) อย่างไม่เฉพาะเจาะจงและการยับยั้งกลไกการหดตัวที่ขึ้นกับโปรตีนไคเนส-ซี

สาร Cardamonin ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง

ภูมิปัญญาไทยใช้รากกระชายบำบัดอาการอีดี โดยกินทั้งราก เนื่องจากในรากกระชายมีสารที่ออกฤทธิ์คลายการหดตัวของผนังหลอดเลือดในกลุ่มยารักษาอีดี กลุ่มที่ 3 จึงเห็นว่าเป็นการใช้งานที่ไม่ขัดกับข้อมูลจากวงการแพทย์ และเนื่องจากกระชายเป็นพืชอาหารของไทย ไม่พบรายงานความเป็นพิษเมื่อบริโภคในระดับที่เป็นอาหาร

รู้อย่างนี้แล้ว กระชาย ไม่เพียงแต่มีสรรพคุณที่ดีที่เหมาะกับท่านชายเท่านั้น ผู้หญิงอย่างเราก็ลองหันมารับประทานดูบ้าง เพราะมีประโยชน์มากมายทีเดียว จัดเป็นพืชในกลุ่มพืชสมุนไพรไทย ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งเลยทีเดียว

อ้างอิงข้อมูล rpg-team.com / thaifoodtoworld.com / อ้างอิง https://www.kasetorganic.com

เคล็ดลับสุขภาพที่เกี่ยวข้อง

เคล็ดลับความงาม

ความงาม กับ การออกกำลังกาย

การออกกำลังกาย แล้วเกิดความงาม หรือจะเป็น ความงามเกิดจากการออกกำลังกาย Beauty and Fitness

โรคภัยไข้เจ็บ

ความเครียด ทำให้เกิด โรค

ความเครียด สามารถเกิดได้ทุกแห่ง ทุกเวลา อาจจะเกิดจากสาเหตุภายนอก อย่างเช่น การเปลี่ยนงาน ความเจ็บป่วย การหย่าร้าง ภาวะว่างงาน ความสัมพันธ์กับเพื่อน

เคล็ดลับผิวสวยใส

วิธีขัดผิวขาว เคล็ดลับดูแลผิว

หลายๆ คนสอบถามกันเข้ามาว่า วิธีการดูแลผิว และวิธีการขัดผิวแต่ละแบบนั้น มีคุณหรือโทษกัน

ลดและควบคุมน้ำหนัก

ลดเบาหวานด้วย แก่นตะวัน

แก่นตะวัน ถูกรู้จักและเรียกขานได้หลายชื่อทั้ง ทานตะวันหัว และ แห้วบัวตอง มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Jerusalem artichoke บางทีก็เรียกว่า sunchoke

โรคภัยไข้เจ็บ

ป้องกันการเกิดโรคในวัยทอง

หญิงวัยทอง มักเป็นช่วงต่อระหว่างวัยผู้ใหญ่ตอนต้นและในวัยสูงอายุ โดยประชากรชายและหญิงในช่วงอายุ 40 หรือ 45 ปีขึ้นไป

ใส่ใจดูแลเท้า

ดูแลเท้า สร้างฐานของชีวิต

จากบทความไกลหมอของแพทย์เฉพาะทางด้านฝังเข็ม มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงได้ลงไว้ในกรุงเทพธุรกิจเมื่อ ตุลาคม 2554 นั้น