หลายปีที่ผ่านมานั้นเราอาจจะเคยได้ฟังกันมาบ้าง ว่าการกินวิตามินนั้นช่วยในเรื่องของการป้องกันและรักษาโรค โดยเฉพาะวิตามินซีและวิตามินอี

วันนี้ขอเน้นที่วิตามินอี ที่ส่วนใหญ่มีความเข้าใจกันว่า วิตามินชนิดนี้ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ แต่ตอนนี้เห็นทีสาวๆ ต้องเปลี่ยนความคิดเสียใหม่ เมื่อหนังสือพิมพ์เดอะวอชิงตันโพสต์ฉบับออนไลน์รายงานว่า

รายงานจากผลการวิจัยจากประเทศสหรัฐอเมริกาว่า การกินวิตามินอีเสริมนั้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่มีผลในทางป้องกันโรคมะเร็งปอดแต่อย่างใด ยิ่งไปกว่านั้น ยังพบว่าการกินวิตามินอีมากๆ ยิ่งจะเกิดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งปอดสูงกว่าปกติอีกด้วย โดยผลการวิจัยจากมหาวิทยาลัยวอชิงตันนี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ด้านระบบทางเดือนหายใจและเวชศาสตร์การดูแลผู้ป่วยหนัก American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine พบว่า หากกินวิตามินอีเสริมเพิ่มขึ้นทุกๆ 100 มิลลิกรัมต่อวัน จะมีความเสี่ยงที่จะเกิดเป็นโรคมะเร็งปอดเพิ่มขึ้นมากถึง 7 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งถือเป็นงานวิจัยที่เพิ่มเติมจากงานวิจัยเดิมที่ระบุเอาไว้ว่า การกินวิตามินเสริมใดๆ ก็ตาม ไม่ได้ช่วยป้องกันโรคมะเร็งปอด และโรคอื่นๆ เลย

จริงอยู่ที่วิตามินชนิดต่างๆ มีความจำเป็นต่อร่างกายคนเราก็ตาม แต่การกินวิตามินเสริม ก็ไม่ได้ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และป้องกันหรือช่วยในการรักษาโรคได้ โดยเฉพาะวิตามินอีที่เข้าใจกันว่าเป็นการกินเพื่อป้องกันโรคมะเร็งปอด อย่างที่เข้าใจกันไปเอง

วิตามินเสริม อันตราย หากร่างกายไม่ต้องการ

ทีนี้เราก็เข้าใจกันเสียที ว่าควรกินวิตามินต่างๆ อย่างไรให้คุ้มค่า และวิตามินต่างๆ นั้น ก็มีอยู่แล้วในอาหารมื้อหลัก ยกเว้นจะรับประทานอะไรแปลกๆ ที่ไม่ปกติ การรับประทานอาหารปกติเป็นประจำก็แทบจะได้รับวิตามินต่างๆ ครบถ้วนแล้ว การจะกินเสริมในภายหลังต้องให้แน่ใจว่าร่างกายขาดจริงๆ หากจะเสริมอยู่บ่อยๆ ทั้งๆ ที่ร่างกายไม่ได้ต้องการอาจเป็นผลเสียต่อสุขภาพ เมื่อรู้ตัวอีกทีก็อาจจะไม่ทันการณ์เสียแล้ว