รู้หรือไม่ กระเจี๊ยบแดง สามารถที่จะควบคุมความดันโลหิตสูงและไขมันในเลือดได้อย่างดี จากข้อมูลของ ตลาดนัดสุขภาพ กรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก พบกับเมนูอาหารสมุนไพรจากกระเจี๊ยบ และตลาดผักปลอดสารพิษจากโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร
ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร หัวหน้ากลุ่มงานเภสัชกรรมโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสมุนไพรกระเจี๊ยบว่า กระเจี๊ยบเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มาก ใช้เป็นอาหารก็ได้ ใช้เป็นยาก็ดี รักษาได้หลายโรค ใบอ่อนของกระเจี๊ยบใช้รับประทานเป็นผัก หรือใช้แกงส้ม ก็จะมีรสเปรี้ยวกำลังดี
กระเจ๊ยบมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า ส้มพอเหมาะ ในใบมีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ส่วนกลีบเลี้ยงและกลีบดอก มีสารแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง น้ำกระเจี๊ยบแดงที่ได้สีแดงเข้ม นำไปแต่งสีอาหารตามต้องการ สารแอนโธไซยานิน (Anthocyanin) หรือสารสีแดงในกระเจี๊ยบมีประโยชน์มาก ทั้งเรื่องการป้องกันหวัด ทำเป็นชาแก้ขัดเบา หรือการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ อันเป็นหนทางหนึ่งในการลดการใช้ยาต้านจุลชีพ
และนอกจากนี้ ยังมีการวิจัยเรื่องความดันโลหิตสูงและไขมันในเลือด พบว่า ฤทธิ์ของกระเจี๊ยบ ช่วยในการช่วยควบคุมความดันโลหิตสูงและไขมันในเลือดได้ ซึ่งเป็นการจิจัยที่น่าสนใจมาก เพราะประเทศไทยมีการปลูกกระเจี๊ยบเป็นอันดับต้น ๆ ของโลก หากมีการลงทุนศึกษาวิจัยเรื่องนี้อย่างจริงจัง ก็จะมีโอกาสสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสมุนไพรไทยได้
และสำหรับในงานตลาดนัดสุขภาพในวันศุกร์นี้ ทางโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูบศร ก็ได้มีการจัดการสาธิตเมนูอาหารจากกระเจี๊ยบ อาทิ น้ำกระเจี๊ยบ แยมกระเจี๊ยบ และกระเจี๊ยบกวน เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ที่สนใจความรู้เรื่องสมุนไพรกระเจี๊ยบและสมุนไพรอื่นๆ สามารถเข้าร่วมศึกษาหาความรู้ได้ในงาน ก่อนที่จะเสียโอกาสให้ต่างชาติมาฉกฉวยโอกาสเหมือนสมุนไพรอื่นๆ
ผู้สนใจเรียนรู้เมนูอาหารและสรรพคุณต่างๆ จากกระเจี๊ยบ พบกันได้ในงานตลาดนัดสุขภาพ บริเวณหน้าเรือนพระยาพิษณุประสาทเวช (หมอคง) กรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข สอบถามรายละเอียดได้ที่ 037-211-289
เคล็ดลับสุขภาพที่เกี่ยวข้อง
เคล็ดลับความงาม
แต่งตัวตามแฟชั่นหมวกรับลมหนาว
หนาวนี้ สาวๆ แต่งตัวยังไงกันบ้าง เค้าว่ากันว่าหนาวนี้ เมืองไทยจะหนาวมากสุดในรอบ 30 ปีเลยทีเดียว
เคล็ดลับผิวสวยใส
เทคนิคการบำรุงผิว ลดความแห้งกร้าน ด้วยผลไม้สด
ผิวแห้งเป็นปัญหาหนักอกของสาวหลาย ๆ คนเลยทีเดียว ผิวแห้งมีหลายสาเหตุ
โรคภัยไข้เจ็บ
แนวทางสู้มะเร็งปากมดลูก
มะเร็งปากมดลูก เป็นหนึ่งในโรคที่พรากชีวิตหญิงไทยมากที่สุดเป็นอันดับต้นๆ แต่นั่นไม่ใช่เรื่องต้องตื่นตระหนก หากรู้ทัน
โรคภัยไข้เจ็บ
สมุนไพรรักษามะเร็ง
เนื่องโดย รองศาสตราจารย์ ดร.อ้อมบุญ วัลลิสุต ภาควิชาเภสัชวินิจฉัย คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เกี่ยวกับการใช้สมุนไพร อายุรเวท รักษามะเร็ง
ลดและควบคุมน้ำหนัก
ลดเบาหวานด้วย แก่นตะวัน
แก่นตะวัน ถูกรู้จักและเรียกขานได้หลายชื่อทั้ง ทานตะวันหัว และ แห้วบัวตอง มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Jerusalem artichoke บางทีก็เรียกว่า sunchoke
เคล็ดลับสุขภาพดี
โรค ตับ กับ พาราเซตามอล
เคยได้ยินมาบ้างไหม จ่าย 30 บาทรักษาทุกโรค ได้มาแต่ยาพาราเซตามอล หรือ ปวดหัวปวดท้องปวดมือปวดเท้า ปวดอะไรก็กินพาราเซตามอล