จากเนื้อข่าวที่มีการพูดถึงกันช่วงหนึ่งที่ระบุว่าเป็นเรื่องจริงที่เกิดขึ้นแล้วเกี่ยวกับ สาหร่ายทอดกรอบ
ซึ่งตัวละครก็มีลูกสาวเพื่อน และเพื่อนที่รับบทเป็นแม่รวมอยู่ด้วย โดยเธอชอบซื้อสาหร่ายทอดกรอบยี่ห้อหนึ่ง โดยนำมากินทุกเช่้าเวลาไปโรงเรียนและช่วงเวลาพักเที่ยงไปจนกระทั่งตอนเย็น (คือว่างตอนไหนกินตอนนั้นก็ว่าได้) หลังจากติดกินสาหร่ายงอมแงมมานานกว่า 6 เดือนอาการก็เริ่มปรากฏ
โดยในเนื้อหาสรุปว่าเกิดการบริโภคสาหร่ายที่มีเกลือโซเดียมในปริมาณสูงและบริโภคติดต่อกันเป็นระยะเวลานานมาก ในความจริงแล้ว อันตรายจากสาหร่ายทอดกรอบ เป็นจริงหรือไม่
หากชำแหละส่วนผสมหลักในสาหร่ายทอดกรอบ บางยี่ห้อก็จะพบกับ สาหร่าย แป้งสาลี แป้งข้าวจ้าว เกลือ ซีอิ๊ว น้ำมัน น้ำปูนใส พริก และผงชูรสอื่นเล็กน้อย อาจมีส่วนผสมอื่นๆ ต่างจากนี้ไม่เกิน 2-3 รายการ และข้อควบคุมชัดเจนในการกำหนดสินค้าวางขายที่ถูกต้องตามหลักการโภชนาการและสลากการค้าต้องระบุปริมาณเกลือโซเดียวลงในบรรจุภัณฑ์
จากการสำรวจนั้น ผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่มีการแสดงปริมาณโซเดียมบนฉลากโภชนาการอยู่ในช่วง 0 – 300 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค จานวน 1,618 ผลิตภัณฑ์ หรือคิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 90.8 ส่วนใหญ่พบในกลุ่มขนมขบเคี้ยว ได้แก่ ขนมปังกรอบ แครกเกอร์ บิสกิต เวเฟอร์ ปลาเส้น และสาหร่ายทอดกรอบ
โดยที่ กลุ่มอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่มีปริมาณโซเดียมมากที่สุด ดังนี้
- กลุ่มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คือมีโซเดียมเฉลี่ย 2,000 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- กลุ่มขนมขบเคี้ยว พบว่าผลิตภัณฑ์ประเภทปลาเส้น มีปริมาณโซเดียมที่แสดงบนฉลากโภชนาการอยู่ในช่วง 310 – 900 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- ผลิตภัณฑ์ประเภทถั่วมีปริมาณโซเดียมที่แสดงบนฉลากโภชนาการอยู่ในช่วง 10 – 240 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- ผลิตภัณฑ์ประเภทคุกกี้มีปริมาณโซเดียมที่แสดงบนฉลากโภชนาการอยู่ในช่วง 0 – 220 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- ผลิตภัณฑ์ประเภทสาหร่ายมีปริมาณโซเดียมที่แสดงบนฉลากโภชนาการอยู่ในช่วง 0 – 250 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
อย่างไรก็ดี ในการบริโภคสาหร่ายทอดกรอบ และอาหารที่มีโซเดียมสูง ในปริมาณมากติดต่อกันนานๆ ก็ถือว่าเป็นผลเสียแต่จะมีอันตรายร้ายแรงถึงขั้นเป็นโรคไตและทำให้ม่านตาเสีย เลนส์ตาก็เสื่อมอย่างรวดเร็ว ได้หรือไม่นั้นแพทย์ก็ลงความเห็นแล้วว่า การบริโภคสาหร่ายทอดกรอบอย่างเดียวเป็นเวลานาน ไม่น่าจะใช่สาเหตุหลัก
แต่อาจมีอาหารกลุ่มอื่นๆ (ตามด้านบน) หรือจงใจปล่อยข่าวเพื่อหวังอะไรบางอย่างก็ย่อมได้ แต่การกินแต่สาหร่ายปรุงรสก็อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็น การบริโภคอาหารที่หลากหลายและครบถ้วนตามหลักโภชนาการถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
กินแต่พอดี ห่างไกลโรค
เคล็ดลับสุขภาพที่เกี่ยวข้อง
เคล็ดลับผิวสวยใส
เทคนิคผิวขาวใส กับการ พิชิตฝ้า ด้วยวิธีอินเทรนด์
สาวๆ นั้นในเวลาออกนอกบ้านหรือเคหะสถาน ไม่ว่าจะฤดูไหนๆ แสงแดดก็ยังคงร้อน ไม่เคยหายไปจากบ้านเรา ยังคงแผดเผาผิวหน้าให้ไหม้เกรียมอยู่ตลอดเวลา
เคล็ดลับความงาม
ซิลิโคนเหลว อาจถึงขั้น ห้ามใช้
แพทยสภาจ่อคุม ซิลิโคนเหลว อาจถึงขั้นห้ามใช้ เพราะอาจพบสาเหตุที่จะทำให้เกิดปัญหาในการศัลยกรรมเสริมความงาม ทำให้ไม่ได้รูป
โรคภัยไข้เจ็บ
ไวรัสตับอักเสบ กับ การมีเพศสัมพันธ์
การมีเพศสัมพันธ์ นั้นเป็นเรื่องธรรมดาของมนุษย์และสัตว์ แต่อาจเป็นเรื่องที่ไม่เหมาะแก่การพูดถึงมากนักในสังคมไทย สมัยก่อน
ลดและควบคุมน้ำหนัก
อ้วนกับอาหารว่าง
เคยรู้หรือไม่ว่า อาหารว่าง หรือ Snack ต่างกับมื้ออาหาร Meal อย่างไร เชื่อแน่ว่าหลายคนยังคงสับสนอยู่ แต่ถึงแม้ว่าจะรู้แต่ก็ยังคงปฏิบัติเสมือนหนึ่งว่าเป็นมื้ออาหาร
เคล็ดลับสุขภาพดี
กินผักหัว กันโรคภัย
ผักหัว ก็คือพืชผักที่มีผลผลิตฝังตัวอยู่ใต้ดินโดยส่วนหัวของจะเก็บเกี่ยวเอาแร่ธาตุและสารอาหารต่างๆ สะสมไว้ภายในหัวนี้ และมีความสมบูรณ์ในตัวเอง
เคล็ดลับสุขภาพดี
ลูกคนกลาง ปัญหาและทางแก้ไข
วันนี้พิเศษหน่อย ไม่ได้มาว่ากันในเรื่องสุขภาพ แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่เชิงเสียทีเดียว เพราะความรู้สึก